El uso de esas metodologías a lo largo de la cadena de valor de la carne puede crear un sistema común. Context Network está liderando esta primera fase y esperamos compartir más sobre el progreso en los próximos meses. Este es el primero de nuestros proyectos de hoja de ruta de sustentabilidad de la carne aprobados por la junta.
Necesitamos analizar algunas ideas similares en relación con nuestros objetivos de bienestar animal y producción positiva para la naturaleza y, eventualmente, también con nuestro objetivo de impacto social.
Si bien los ACV (LCA) para el impacto climático han existido durante bastante tiempo y, por lo tanto, el concepto de créditos de carbono ahora es familiar, el espacio de “Naturaleza Positiva” no se ha desarrollado tanto.
Sin embargo, dada la urgente necesidad de preservar la biodiversidad, también está surgiendo un mercado para los créditos de biodiversidad; p.ej. en el Reino Unido, el gobierno ha desarrollado el enfoque de Ganancia Neta de Biodiversidad vinculado a créditos de biodiversidad estatutarios. Australia lanzó un esquema de crédito de biodiversidad hace un año y hay discusiones sobre la creación de un sistema de crédito de biodiversidad en Nueva Zelanda.
Puede ser útil dar un paso atrás y considerar los enfoques de mercado disponibles y los tipos de créditos de biodiversidad que podrían incluirse en una taxonomía. Este informe cubre el enfoque liderado conjuntamente por Francia y el Reino Unido para crear 'una hoja de ruta global para aprovechar los créditos de biodiversidad', trabajando con otros países y socios clave, con miras a aumentar el uso de certificados de biodiversidad y créditos de carbono positivos para la biodiversidad. , y estructurar los mercados de crédito para la biodiversidad de manera que brinden resultados significativos, equitativos y positivos para la naturaleza.
Encontrará una lista de enfoques o taxonomía en la página 16, que para resumir, incluye a) reclamos filantrópicos, b) compensaciones de biodiversidad obligatorias, c) créditos de carbono vinculados a la biodiversidad, d) créditos o certificados más allá de la cadena de valor, e) créditos de inserción, f) la biodiversidad como una nueva clase de activos financieros.
Recientes exposiciones sobre créditos de carbono han subrayado la importancia de la transparencia y la claridad en estos mercados.
Será igualmente importante que los créditos de biodiversidad operen de manera transparente y, por lo tanto, (volviendo al informe anterior) “Proporcionen una medición y un seguimiento creíbles, oportunos y asequibles del estado, la mejora y/o el mantenimiento de la biodiversidad”, o más simplemente dar cuenta de la naturaleza.
Nuestro grupo de trabajo Nature Positive discutirá cómo podríamos hacer esto en los próximos meses. Siento que esta es una vez más un área en la que un enfoque común en toda la industria de la carne de res para administrar la inserción dentro de la cadena de valor pagará dividendos para todos y brindará reconocimiento por el trabajo en granjas y ranchos que protege gran parte de nuestra biodiversidad hoy.
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Me enviaron este informe la semana pasada sobre la Salud de los Animales. Los miembros de GRSB, Zoetis, Elanco y Merck son todos líderes de Health for Animals, y el Dr. Greg Thoma de la Universidad Estatal de Colorado fue uno de los miembros del panel de revisión del informe.
Los resultados son fascinantes: es un análisis de regresión de los resultados globales esperados utilizando datos extraídos principalmente de la FAO; usando la cantidad de datos a los que accedieron, pinta una imagen muy vívida del impacto de las intervenciones de salud animal en el suministro de alimentos y el desarrollo humano.
Vale la pena leerlo, así que no quiero usar tantas citas que no vean el informe en sí, pero para el ganado de carne esto salta a la vista de inmediato: "Una tasa de vacunación global del 60% para el ganado de carne está asociada con un Aumento del 52,6% en la producción. Basado en los niveles de productividad global, este aumento es equivalente a las necesidades de consumo de carne de vacuno de 3.100 millones de personas”.
Cifras como esa no pueden dejar de hacer que uno se dé cuenta de la importancia del buen cuidado de los animales en la sostenibilidad. Una vez más, todos nuestros objetivos están interrelacionados; sí, el buen bienestar y la salud animal son esenciales para dar a los animales bajo nuestro cuidado una vida que valga la pena, Y contribuye a ahorros masivos de eficiencia que a su vez significan un menor impacto ambiental.
Aunque vemos la cifra anterior reportada como un aumento del 52,6 % en la producción, también podría verse como una reducción del 52,6 % en el impacto por kg. La misma producción de un rebaño de apoyo más pequeño significa menos expansión y menos conversión de tierras. Cualquiera que sea la forma en que elija hacerlo, los beneficios son fundamentales para nuestra historia de sustentabilidad y deberíamos usarlos cuando hablamos de lo que sabemos que se puede lograr.
Combinado con la inserción de carbono y biodiversidad y la importancia de los alimentos de origen animal de tierras que no pueden producir cultivos en la nutrición humana, tenemos un caso muy sólido para presentar.
