El objetivo principal del viaje fue unirse a un grupo liderado por varias federaciones de la industria láctea: Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU., Federación Nacional de Productores de Leche, FEPALE (Federación Panamericana de Productores de Leche) junto con FARM (Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur). Escuchamos a personalidades de alto rango de toda la región, incluido el Director del IICA, Manuel Otero y el Viceministro Marcelo González de Paraguay.
Ellos estaban llamando por elal sector ganadero de América del Sur a estar presente en todas las negociaciones ambientales internacionales para demostrar su progreso hacia una mayor sostenibilidad, y su posición como parte de la solución a la crisis climática. Fue un privilegio para mí poder presentar nuestra red de Mesas Redondas como un ejemplo de colaboración y cooperación entre muchos países.
El resultado de la reunión fue un acuerdo de las organizaciones presentes para comprometerse con un conjunto de principios de sostenibilidad y mostrar el trabajo que ya se está realizando en la región durante las reuniones multilaterales. Esperamos que esto pueda acercar a algunas de las Asociaciones Rurales a las mesas nacionales, ya que los miembros de FARM siguen siendo muy influyentes en sus respectivos países.
De Buenos Aires continué e hice una breve pero fructífera visita a Uruguay. En este viaje tuve el apoyo total de Sebastián Olaso de Sol Dorado, ¡a quien estoy muy agradecido! Primero conocimos a LSQA, cuya solicitud de membresía a GRSB fue aprobada por la junta la semana pasada. LSQA es una asociación de certificación con sede en Uruguay y que trabaja en 41 países, brindando servicios de certificación en los campos de Responsabilidad Social, Buenas Prácticas Agrícolas y estándares de inventario de GEI. Han desarrollado un programa de verificación de GEI para la producción primaria y verifica el inventario de GEI para los productores de carne de res y para la industria cárnica.
Luego nos reunimos con Conrado Feber, presidente y altos líderes de INAC, el instituto nacional de la carne de Uruguay para discutir su posible participación en el establecimiento de una mesa redonda nacional. INAC lideró el campo, ciertamente para Mercosur, cuando desarrollaron el sistema uruguayo natural certificado, incluida la verificación del proceso USDA. Esto ha significado que Uruguay ha podido demostrar la trazabilidad de la cadena completa desde 2008.
Además, el programa no permite hormonas, antibióticos subterapéuticos o proteínas animales en el alimento, y es un sistema de campo abierto, mayoritariamente alimentado con pasto (mínimo 80%). Si bien eso ha sido exitoso para Uruguay, con el advenimiento de una mayor legislación de los mercados, incluido Europa, se está volviendo cada vez más importante para Uruguay aliarse con otros países en el escenario internacional y verse alineado con la red de mesas redondas.
Después del INAC visitamos el INIA, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, donde nos reunimos con el Ing. Ag. José Bonica, Presidente (y reconocido Criador Hereford), y el Dr. Walter Baethgen, Vicepresidente. Estaba claro que INIA ve el valor de interactuar con una comunidad global de organizaciones con ideas afines, y espero que puedan unirse a GRSB en el futuro. Mi última reunión en Montevideo fue con Luis Carrau y el equipo de la Asociación Angus de Uruguay, quienes se incorporaron recientemente a GRSB.
La raza Angus ha experimentado un tremendo crecimiento en Uruguay durante la última década y ahora la mayoría de los toros de carne en el país son Angus. Esto muestra la naturaleza progresista de la asociación de razas y su voluntad de comprometerse con el mercado tanto en términos de calidad alimentaria como de muchos otros atributos para hacer una raza comercialmente exitosa, incluida la introducción de valores de crianza para atributos de sostenibilidad.
Esta semana estoy en los EE. UU. para la reunión de USRSB donde discutiremos la colaboración entre mesas redondas, entre otras cosas, y haremos un recorrido por las instalaciones en Idaho.
